龙抬头养生酒怎么做

龙抬头养生酒怎么做

龙抬头酒是一种传统的汉族酒品，被誉为“百年老字号”。自古以来就有人将龙抬头腌制成美食佐餐，而后逐渐发展成为一种具有养生功能的酒品。特别是龙抬头养生酒，更是为中国酒文化增添了一道独特的风景线。本文将介绍龙抬头养生酒的制作方法。

材料准备

一、主料：龙抬头花草50g

二、配料：米饭500g、白糖适量、水适量。

三、工具：大碗，锅，温度计。

制作过程

1、将龙抬头花草用凉水浸泡30分钟，待水变浅时取出洗净去污。预处理过程完成。

2、将准备好的龙抬头花草放进大碗中，加入适量的白糖，混合均匀。

3、将米饭倒入龙抬头花草的碗中，用手轻轻拌匀。

4、将拌好的花草米饭装入一个干净的瓷坛里，压紧。

5、在瓷坛里加入足量的开水，直至淹没住龙抬头花草和米饭，再用温度计测量温度，必须在60℃以下。然后盖上盖子，放在不太阳光照射的地方，室温下发酵90天左右即可。

6、等到发酵结束后，将酒往外倒出来，倒出的液体为龙抬头养生酒。

注意事项

1、制作过程中要注意卫生，尽量避免杂质污染。

2、温度要掌握好，过高或过低都可能影响酒的质量。

3、存放龙抬头养生酒时，应放在干燥、通风、避光、清洁的环境中，以防酸败。

功效及食用方法

龙抬头养生酒是一种纯天然的酒品，具有多种功效，被认为是一种保健酒。据研究表明，龙抬头养生酒能够提高人体免疫力，具有抗菌、抗氧化、抗癌等作用，对预防心血管疾病、癌症、高血压等疾病也有一定的效果。

龙抬头养生酒是一种具有药食同源作用的保健酒，具有较好的保健效果。食用方法上可以选择直接饮用或浸泡茶叶饮用，数量不可过量，适量食用更佳。需要注意的是，由于龙抬头养生酒属于发酵酒，所以不适合儿童、孕妇、乳母及驾驶人员、工人等多数人群。

结语

综上所述，龙抬头养生酒是一种非常值得推荐的饮品，它不仅富含营养成分，而且能够起到良好的保健作用。同时，它的制作也十分简单，只需要坚持严格的制作过程和注意事项即可。相信只要您遵照以上方法，一杯香甜可口的龙抬头养生酒就不在话下啦！