三叶青

三叶青，又称苏叶、九层塔、香圆葉等等，是一种常见的香草植物。它源自印度，被广泛种植于世界各地，包括亚洲、欧洲、美洲和非洲。三叶青的唇形花朵和四棱形茎叶呈绿色，青涩清香。

别名介绍

苏叶：因其叶片形如鼠耳，因此在南方地区称为“苏子叶”。

九层塔：在中国南方，由于它的叶子形似楼阁，所以称之为“九层塔”。

来源产地

三叶青原产于印度，后传播到了东南亚、南亚、中国等地。在中国，主要分布在江苏、浙江、福建、海南等省份。

采收炮制

三叶青的采摘期集中在夏季，通常在花开时期采集。采摘后，立即进行晾晒或低温干燥，然后进行加工炮制。常见的炮制方法有：煮沸、烤干、腌制、晾晒等。

性味归经

三叶青的气味芳香，味苦辣。性凉。归肺、胃经。

功能主治

三叶青具有疏风解表、祛湿散寒、化痰止咳、消肿利喉等功效。其主要用于治疗感冒、头痛、鼻炎、支气管炎、咽炎、口臭、风寒湿痹等症状。此外，三叶青还可以作为调味品用于烹饪，增加菜肴的香味和口感。

用法用量

三叶青可以制成药材，也可以直接作为调料使用，其用法和用量根据不同的情况而异。以下是常见的用法和用量：

1. 煎汤：将15-30克三叶青加入适量清水中煮沸，每日1-2次。

2. 冲泡：将适量干燥的三叶青浸泡在沸水中5-10分钟，每日1-2次。

3. 调味：将适量的新鲜或干燥的三叶青碾碎后加入菜肴中，烹饪时使用。

注意事项

1. 三叶青虽然是一种天然的植物，但仍可能引起过敏反应。对于过敏体质者，应该特别小心使用，并在使用前咨询医生。

2. 三叶青性凉，胃寒者慎用。

3. 三叶青在采集和保存过程中容易污染，因此建议购买有保障的品牌或在正规的药店购买。

总之，三叶青是一种非常常见的中草药和调味品，其功效和用法十分广泛，但在使用时要注意以上的注意事项。如果有不适或疑虑，建议咨询专业医生或药师。