红枣山药汤

红枣山药汤，是一道非常传统的汉族汤品。它以红枣和山药为主材料，再加上一些其他的辅料，制作而成。这道汤品有着浓郁的甜味和香气，不仅口感好，而且营养丰富。

食材清单：

主材料：红枣、山药

辅材料：桂皮、冰糖、水

烹饪步骤：

1.将红枣、山药洗净后，分别去皮切小块备用；

2.起锅加入适量的水，放入红枣和山药，开火煮沸并撇去浮沫；

3.放入桂皮，并调入适量的冰糖，搅拌均匀煮至红枣和山药变得柔软；

4.待汤汁变成棕色时，关火，趁热即可享用。

营养价值：

红枣和山药都是常见的中药材，具有很高的营养价值。红枣能够补血、益气，对于肝脾虚弱、月经不调、贫血等症状有辅助治疗作用。山药有利尿、补肺、益肾等功效，常被用于补虚弱、滋阴润燥、调理肠胃等方面。而且，这道汤品非常容易消化吸收，特别适合身体虚弱或者食欲不佳的人群食用。

禁忌人群：

红枣、山药本身是非常安全的食材，但是对于一些特定的人群，需要谨慎食用。例如患有脾胃虚寒、腹泻或便溏的病人应该少吃或不吃；同时，糖尿病人、肝功能不良的人应该注意糖分的摄入。

烹饪技巧：

1.煮汤的时候要多准备一些水，因为山药有一些黏性，“吸水能力”比较强。如果水量不够，就会出现山药粘锅的情况。

2.桂皮和红枣一起煮也可以起到一定的提味作用，但是不宜过多，否则会影响口感。

3.烹饪时间不宜过久，否则红枣和山药都会变烂，口感会丧失。一般来说20-30分钟就可以了。

总之，红枣山药汤是一道营养丰富、口感美好的家常汤品。它的制作非常简单，而且材料也容易购买到。但要注意合理搭配食用，才能够发挥它最大的功效。