桑葚

桑葚，是一种草本灌木，原产于亚洲地区，被广泛种植于中国南方地区。桑葚果实小巧而呈紫黑色，富含大量营养成分，被誉为“黑色的黄金”。在这篇文章中，我们将从品种特征、功效作用、营养价值、适宜人群、正确吃法、存放方法等方面来介绍桑葚。

品种特征

桑葚果实形状圆球型，直径一般在1-2厘米左右，果皮呈暗紫色或深紫黑色，果肉呈淡绿色、淡紫色或淡红色，质地柔软，汁液丰富，酸甜可口，具有浓郁的果香味。

功效作用

桑葚具有很强的抗氧化功效，含有大量的花青素和多种维生素C、E等抗氧化剂，可以有效预防细胞老化、减缓衰老速度。同时桑葚还富含多种有益元素，如钾、钙、铁、锌等，能够增强身体免疫力、调节血压、促进血液循环、防治贫血等。

营养价值

桑葚是一种低热量、高营养的水果，每100克桑葚含有能量68千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物16克、膳食纤维3.4克等，此外还含有丰富的维生素C、A、E、K等多种维生素和铁、钙、锌等多种微量元素。

适宜人群

桑葚适宜大多数人群食用，特别是对于老年人、容易疲劳的人群、贫血患者以及情绪不稳定的人群更为有益。

正确吃法

桑葚可以生食，也可以加工成果汁、果酱等食用。生食时可以直接吃掉，或者将其浸泡在水中去除表面的灰尘和细菌，然后沥干即可。桑葚还可以与其他水果一起制作沙拉，或与牛奶一起混合做成营养饮品。

存放方法

桑葚采摘后应该及时处理，可以放入冰箱或者冷藏室中，也可以晒干或制成果酱、果干等保存。但是要注意的是，桑葚富含汁液，容易发霉变质，因此在保存过程中要防止受潮和长时间暴露于阳光下。

总结

桑葚是一种具有多种功效的水果，能够有效预防衰老、增强身体免疫力、调节血压、促进血液循环等。对于大多数人群来说，适量食用桑葚非常有益，但是需要注意正确的食用和保存方法，以充分发挥其营养价值和功效作用。