玉米是一种非常常见的粮食,它不仅仅是我们生活饮食的重要组成部分,还有很多功效作用和营养价值。今天我将从功效作用、营养价值、搭配宜忌以及做法大全四个方面为大家详细介绍一下玉米。
一、功效作用
1.抗癌防癌
玉米中含有丰富的黄酮类化合物和维生素E等抗氧化物质,具有强烈的抗氧化能力,可以有效预防癌症的发生。
2.滋润肠道
玉米中的膳食纤维含量较高,可以促进肠道蠕动,促进食物消化吸收,预防便秘。
3.降低血糖
玉米中含有一种叫做β-葡聚糖的物质,能够增强人体的免疫力,同时还有降低血糖的作用。
二、营养价值
玉米的营养价值非常高,主要包括:
1.碳水化合物
每100克玉米中含有37克左右的碳水化合物,是一种非常好的能量来源。
2.膳食纤维
每100克玉米中含有2.7克左右的膳食纤维,可以促进肠道健康。
3.维生素
玉米中含有丰富的维生素A、维生素C等,具有促进免疫力的作用。
4.矿物质
玉米中含有大量的钾、镁、磷等矿物质,对人体健康非常有益。
三、搭配宜忌
1.宜食
玉米可以和很多食材搭配食用,常见的有豆腐、青椒、洋葱、西红柿等,这些食材都可以增加营养价值。
2.忌食
玉米不建议和果蔬混合食用,因为这样容易影响食物的吸收效果,同时不要和豆浆同食,否则易导致胀气。
四、做法大全
1.玉米羹
将玉米切成粒,加适量清水煮熟,然后加入适量牛奶和白糖搅拌均匀即可。
2.玉米烙
将玉米切成薄片,放入锅中煎煮,直到两面都呈金黄色即可。
3.玉米粥
将玉米粒加入水中煮熟,然后用搅拌器打碎,再加入适量牛奶、白糖搅拌均匀即可。
4.玉米饼
将玉米粉、大米粉和适量水混合成面糊,放入平底锅中煎煮,直到两面都呈金黄色即可。
总之,玉米作为一种常见的食物,具有多重功效作用和营养价值,并且还十分适合各种做法,是我们日常饮食中不可缺少的一部分。
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。
发表评论