端午节药膳养生食谱大全

端午节药膳养生食谱大全

端午节是中国传统节日之一，也是中华文化的重要组成部分。在这个节日里，人们除了吃粽子、赛龙舟之外，还有一个传统习俗，那就是吃一些药膳养生食品。

药膳养生食品既美味又健康，可以调节身体的阴阳平衡，增强身体的抵抗力。下面为大家介绍几个端午节药膳养生食谱，希望能对大家健康有所帮助。

1.桂花糯米球

材料：糯米粉250克，水适量，桂花适量，红枣适量

做法：

1. 将糯米粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团；

2. 将红枣去核切成小丁备用；

3. 将桂花放入锅中翻炒；

4. 将面团分成小份，将每份搓成小圆球；

5. 在每个小圆球中间放入红枣丁；

6. 把小圆球放到开水中，煮至浮起；

7. 捞出后沾上桂花即可。

桂花糯米球味道香甜可口，寓意“团圆”，是端午节不可缺少的美食。

2.菖蒲粽

材料：糯米500克，肉馅适量，鲜菖蒲叶适量，干贝适量，香菇适量

做法：

1. 将糯米洗净，用清水浸泡两小时，然后沥干水分备用；

2. 将干贝和香菇泡软切成丁，和肉馅一起拌匀备用；

3. 菖蒲叶焯水备用；

4. 在菖蒲叶上放入适量糯米，再放入一勺拌好的馅料；

5. 用菖蒲叶包紧，用棉线绑紧，装入蒸锅内蒸熟即可。

菖蒲具有健脾益胃、消炎止痛的功效，加入粽子中可以增加口感和营养。

3.八宝粥

材料：糯米100克，红豆适量，莲子适量，芡实适量，百合适量，桂圆肉适量，枸杞适量，蜜枣适量

做法：

1. 将糯米、红豆、莲子、芡实、百合洗净；

2. 将以上材料用清水煮开，转小火慢慢熬煮至材料烂熟；

3. 放入桂圆肉、枸杞、蜜枣，再煮10分钟即可。

八宝粥营养丰富，可以美容养颜，增强人体免疫力。适合各个年龄段的人食用。

4.龙眼麻仁糊

材料：麻仁50克，龙眼肉50克，百合适量，冰糖适量

做法：

1. 将龙眼肉剥皮备用；

2. 麻仁炒熟，磨成细粉；

3. 将龙眼肉、麻仁粉、百合、冰糖放入锅中，加适量清水；

4. 炖煮40分钟左右，至糊状。

龙眼肉和麻仁都有抗衰老的作用，百合则具有清热润肺、养阴生津的功效。这款糊汤可以帮助调节身体平衡，增强人体免疫力。

5.罗汉果莲子羹

材料：罗汉果适量，莲子适量，冰糖适量，水适量

做法：

1. 将罗汉果洗净切成小块备用；

2. 将莲子洗净，与罗汉果一起加入清水中；

3. 煮沸后改成小火煮熟；

4. 加入适量冰糖搅拌均匀即可。

罗汉果富含多种维生素和矿物质，有利于降血糖、清热解毒；莲子则具有健脾益胃、润肺止咳的功效。这款羹汤口感爽滑，营养丰富，适合夏季食用。

端午节是一个传统的中国节日，也是一个注重健康和养生的节日。以上这些药膳养生食谱，可以让大家在吃美食的同时保持身体的健康和良好状态。